トマトと卵のスープ
離乳食後期（9ヶ月〜）
難易度
- リメイク・アレンジレシピ
- 冷凍品で手軽に作る
- 電子レンジ、火は使わない
トマトと卵のスープの作り方です。材料はミニトマトと電子レンジで作ったスクランブルエッグ、めんつゆ、お湯だけと簡単！
冷凍したミニトマトとスクランブルエッグを使えば、調理の手間が省けます。鍋に溶き卵を入れる通常の作り方ではなく、火も電子レンジも使いません。お椀の中で作れます。
トマトの種やワタが食べられるようになってから本レシピを活用ください。
| 使用材料 | ミニトマト〈冷凍〉…2〜3個（後期30g、完了期40g） スクランブルエッグ…適量（卵1/4個分くらい） 青ねぎ（必要であれば） お湯…60ml |
| 調味料 | めんつゆ〈二倍濃縮〉…大さじ1（野菜スープ※でも可）※和光堂「手作り応援野菜スープ」1袋など 塩…少々（通常はいりませんが、完了期のお子さんで必要なときは入れてください。） |
| カロリー | 54～57kcal（後期〜完了期、めんつゆ使用時） |
| トマトと卵のスープに含まれる栄養素 | ミニトマト…炭水化物、カリウム、β−カロテン、レチノール、葉酸、ビタミンC スクランブルエッグ…脂質、ビタミン類、ナトリウム、カリウム、カルシウム、炭水化物、たんぱく質、レチノールなど めんつゆ…炭水化物、たんぱく質、ミネラル、ナトリウム、カリウムなど |
| 添加物の有無 | めんつゆはできるだけ無添加のものを選ぶ |
本レシピは冷凍保存せず、作ったら食べきってください。トマトと卵のスープの保存についても参照ください。
もくじ
トマトと卵のスープをズボラに作る方法
- 冷凍ストックしたミニトマトを使う
- トマトの皮むきは流水にあててむく
- 卵は電子レンジで作ったスクランブルエッグを使う
- 味付けはめんつゆか、市販のベビーフード野菜スープの粉末を使う
皮むきは電子レンジで加熱する前に行いますが、硬いので流水にあてると楽です。
作り方
用意するもの
- ミニトマト〈冷凍〉…2〜3個（後期30g、完了期40g）
- スクランブルエッグ…適量（卵1/4個分くらい）
- めんつゆ〈二倍濃縮〉…大さじ1（野菜スープでも可）
- お湯…60ml
- 塩…少々（完了期のお子さんで必要なとき）
- 青ねぎ（必要であれば）
- お椀
調理のヒント
- スープの味付けは、和光堂「手作り応援野菜スープ」などが便利です。
作り方
冷凍ミニトマトの皮を取る
- 流水にあてて指でなでると皮が簡単にむけます。
- 種やワタが気になる方は取り除いてください。先に電子レンジ600w・10秒ずつ様子を見て加熱し、少し柔らかくしてから包丁で割って取り除くといいでしょう。
器にミニトマトとスクランブルエッグ、めんつゆとお湯を入れる
青ねぎなどもあれば加えて、よく混ぜてください。
ベビーフードの野菜スープを使う場合は、袋の記載に従ってください。
電子レンジで20〜30秒（600w）加熱する
沸騰させすぎないようにしましょう。
トマトと卵のスープの保存について
トマトと卵のスープは保存せず、作ったその場で食べてください。冷凍したトマトを再冷凍すると不衛生だからです。
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