チーズとブロッコリーのトースト
離乳食後期（9ヶ月〜）
難易度
- 電子レンジ調理
- 手づかみレシピ
- 冷凍ストックで手軽に作る
チーズとブロッコリーのトーストは、離乳食後期（9〜11ヶ月頃）や離乳食完了期（12ヶ月頃～）の手づかみ食べにおすすめです。
材料は食パン、ブロッコリー、チーズ。トースターや魚焼きグリルで加熱する簡単なレシピです。食べられる食材が増えたら、しらすやマヨネーズを加えてもおいしいです。
食パンは耳が固くて苦手な子どもさんはサンドイッチ用のパンを活用しましょう。パンを冷凍しておけば、時間がない時でもくり返し作れます。
ブロッコリーは冷凍ストックを使えば、加熱時間と調理の手間が省けます。
| 使用材料 | サンドイッチ用のパン…後期1〜2枚（25〜35g）、完了期2〜3枚（40~50g）※今回は超熟を使っています ブロッコリー〈穂先や柔らかい部分のみ〉…1〜2房分（初期：10g、中期：10g〜15g、後期以降：20g） チーズ※…後期も完了期も12g（スライスチーズなら2/3）※プロセスチーズ、ピザ用チーズ、粉チーズなど |
| 調味料 | なし |
| カロリー | 80～152kcal（パンの量で変わります） |
| チーズとブロッコリーのトーストに含まれる栄養素 | 食パン…炭水化物、脂質、たんぱく質など ブロッコリー…炭水化物、たんぱく質、カリウム、ビタミンKなど チーズ…たんぱく質、脂質、ナトリウム、カルシウム、リン、ビタミンAなど |
| 添加物の有無 | 砂糖、塩など（パンはなるべく添加物不使用を選びましょう） |
本レシピのチーズとブロッコリーのトーストは、冷凍したパンやブロッコリーを使います。再冷凍は品質の劣化、衛生面を考えると避けてください。
完成したら一口サイズに切ってください。また焼いたトーストは冷蔵保存や放置すると固くなるので、作ったらすぐに食べてください。
もし、チーズとブロッコリーのトーストを冷凍したい場合は、チーズとブロッコリーのトーストのおすすめの保存方法は？を参照ください。
もくじ
チーズとブロッコリーのトーストをズボラに作る方法
- 耳がある食パンではなく、サンドイッチ用のパンを用意する
- パンは賞味期限が早いため、冷凍保存していつでも作れるようにする
- 事前に冷凍したブロッコリーを使う
- 焦げやすいけど、トースターより早く焼ける魚焼きグリルを使う
作り方
用意するもの
- 冷凍したサンドイッチ用のパン…後期1〜2枚（25〜35g）、完了期2〜3枚（40~50g）
- 冷凍したブロッコリー〈穂先や柔らかい部分のみ〉…1〜2房分（初期：10g、中期：10g〜15g、後期以降：20g）
- チーズ…後期も完了期も12g（スライスチーズなら2/3）
- 今回は魚焼きグリルで焼く
- キッチンバサミもしくは包丁
調理のヒント
- 食パンを何で焼くか、トースターか魚焼きグリルかは好みで選んでください。
作り方
ブロッコリーを解凍する
ブロッコリーの解凍時間は、電子レンジ600wで約40秒（ラップをしてください、商品の袋の記載に従ってください）
ブロッコリーの固い部分は取り除き、水気を切る
- 穂先など柔らかい部分を取って、パンにのせやすいようにほぐします。キッチンバサミが簡単です。
- キッチンタオルなどで、水気を軽く取り除きます。
冷凍のままの食パンに、ブロッコリーと冷凍のままのチーズをふりかける
- パンは冷凍のまま焼く方が食感よく仕上がります。
- チーズ12gは大さじ1と1/2～大さじ2ぐらいです。
- ブロッコリーがパンの上で動くので、密着させるために後からチーズをのせましょう。
魚焼きグリルで焼く
中火で1～2分。焦げないように様子をみてください。
完成したら一口サイズに切る
チーズとブロッコリーのトーストのおすすめの保存方法は？
チーズとブロッコリーのトーストの保存期間は？
チーズとブロッコリーのトーストは冷蔵保存したり、数時間放っておくと固くなります。冷めすぎないうちに、その場で食べてください。
チーズとブロッコリーのトーストを冷凍するなら…
下記の6点を守りましょう。
- 焼く前の状態で冷凍保存する
- 生のブロッコリー、冷凍していないパンやチーズを使う
- 手袋をして調理する
- ブロッコリーの水気は取る
- ラップで包み、密閉袋にいれて保存する
- 1週間で使い切る
作り置きの離乳食は、冷蔵庫ではなく冷凍庫でも保存できます。冷凍庫の場合は、1週間で食べきるようにします。
離乳食の保存は冷蔵庫で大丈夫？おいしく安全な保存のコツと冷凍保存の使い分け（小学館キッズ）
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